2018年首屆《臺北米其林指南》必比登推介美食名單公布


《臺北米其林指南》的 2018 年創刊號將於 3/14 發布,而米其林也在出刊的前一星期,先行公布獲獲得「必比登推介(Bib Gourmand)」的美食餐廳名單,評選的標的為物超所值的美食。首屆「必比登推介」名單涵蓋了 36 間餐館和店家,其中有 10 間來自台北著名的夜市。

2018年首屆《臺北米其林指南》必比登推介美食名單公布

在「必比登推介」的名單當中,有 5 間餐館是台式料理風格,分別是:茂園、美麗餐廳、My 灶、我家小廚房、雙月食品。牛肉麵共有 8 家餐廳入選,包括:永康牛肉麵、牛店精燉牛肉麵、劉山東牛肉麵、林東芳牛肉麵、廖家牛肉麵、老山東牛肉家常麵店、建宏牛肉麵以及清真中國牛肉麵食館。

此外,台北知名的夜市總共有 10 項街頭美食獲選進入今年的《臺北米其林指南》。「必比登推介」的街頭美食中,有 3 間來自饒河夜市:陳董藥燉排骨、福州世祖胡椒餅、施老闆麻辣臭豆腐。而南機場夜市、寧夏夜市、臨江街夜市則各有 2 間入榜。士林夜市則有海友十全排骨。

「必比登推介」的名單也精選了江浙菜、上海菜、粵菜、北京菜等特色料理。來自亞洲其他地區的異國美食也囊括在內,例如日本料理店濱松屋,其採用當地新鮮鰻魚入饌,招牌菜是「鰻魚飯三吃」,食客可以品嚐純粹原味的鰻魚飯,或加入海帶、蔥花、芝麻入味,或加入茶和芥末變成茶泡飯。祥和蔬食則是台灣第一家四川素食餐廳,也榮獲必比登的美食推薦。

2018《臺北米其林指南》必比登推介美食名單

餐廳名稱(英文)餐廳名稱(中文)料理風格
Dian Shui Lou (Songshan)點水樓 (松山)Jiangzhe / 江浙菜
Din Tai Fung (Xinyi Road)鼎泰豐 (信義路)Shanghainese / 滬菜
Fu Hang Soy Milk阜杭豆漿Dian Xin / 點心
Halal Chinese Beef Noodles清真中國牛肉麵食館Noodles / 麵食
Hamamatsuya濱松屋Japanese / 日本菜
Hang Zhou Xiao Long Bao (Da’an)杭州小籠湯包 (大安)Dian Xin / 點心
Hao Gong Dao Jin Ji Yuan好公道金雞園Shanghainese / 滬菜
Jian Hong Beef Noodles建宏牛肉麵Noodles / 麵食
Joseph Bistro想想廚房Indian / 印度菜
Lao Shandong Homemade Noodles老山東牛肉家常麵店Noodles / 麵食
Liao Beef Noodles廖家牛肉麵Noodles / 麵食
Lin Dong Fang Beef Noodles林東芳牛肉麵Noodles / 麵食
Liu Shandong Beef Noodles劉山東牛肉麵Noodles / 麵食
Mao Yuan茂園Taiwanese / 臺灣菜
Meili美麗餐廳Taiwanese / 臺灣菜
My StoveMy 灶Taiwanese / 臺灣菜
My Sweet Home Small Kitchen我家小廚房Taiwanese / 臺灣菜
Niu Dian Beef Noodles牛店精燉牛肉麵Noodles / 麵食
No. 1 Food Theater Cuisine一號糧倉Innovative / 創新菜
Peng Family彭家園Cantonese / 粵菜
Serenity祥和蔬食Vegetarian / 素菜
Shuang Yue Food雙月食品Taiwanese / 臺灣菜
Song Kitchen宋廚菜館Pekingese / 京菜
Tao Luan Ting Roast Peking Duck Palace北平陶然亭Pekingese / 京菜
Yongkang Beef Noodle永康牛肉麵Noodles / 麵食
Zui Feng Yuan醉楓園小館Cantonese / 粵菜
Street Food from Night Markets
A Nan Sesame Chicken阿男麻油雞Street Food / 小吃
Stinky Tofu Boss臭老闆 現蒸臭豆腐Street Food /小吃
Liu Yu Zi劉芋仔Street Food /小吃
Rong’s Pork Liver豬肝榮仔Street Food /小吃
Chen Dong Pork Ribs Medicinal Herbs Soup陳董藥燉排骨Street Food /小吃
Fuzhou Black Pepper Bun福州世祖胡椒餅Street Food /小吃
Shi Boss Spicy Tofu施老闆麻辣臭豆腐Street Food /小吃
Hai You Pork Ribs海友十全排骨Street Food /小吃
Liang Ji Lu Wei梁記滷味Street Food /小吃
Luo Ji Xiao Chao駱記小炒Street Food /小吃

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